お食事

食堂の利用について

名栗フィールズパートナーズの株式会社ニックスがお食事を担当させていただきます。
山間の自然豊かな本所食堂。
料理には澄みきった「荒川の源流」を使用し、地元の食材をふんだんに美味しいお料理をご提供します。
また、朝には自家製焼きたてパンもご提供します。
春には「山菜」、夏には「せみやほたる」、秋には「きのこに紅葉」 冬には「澄んだ空に輝く星座」と、そんな環境から生まれた「爽やかな空気」を添えておもてなしをさせていただきます。
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

食物アレルギーのご相談は「お食事相談係」が対応させていただきます。
直接食堂へお問い合わせください。

（株）ニックス
給食サービス事業部
名栗げんきプラザ事業所
お食事相談係：給食サービス管理士　赤岩（あかいわ）、栄養士　船崎（ふなさき）
TEL＆FAX　042-979-0665

>>アレルギー質問シート（※エクセルファイル）


お食事料金表について

>>お食事料金表

特別料理のご案内（事前予約 　５名様より）

一般利用者の方への特別料理として「夕食」には牡丹鍋、山菜鍋をご用意いたします。
「牡丹鍋」は兵庫県の丹波、神奈川県の丹沢地方の郷土料理として有名ですが、名栗げんきプラザ周辺でも古くから郷土料理として親しまれてきた料理です。
「きのこ山菜鍋」は埼玉県北部で生産が盛んなきのこを豊富に使用し、山菜、豚肉、鶏肉を使用した寄せ鍋風の料理です。又豚肉は埼玉県産「チェリーポーク」を使用いたします。
また、ご予算に応じて特別料理もご用意させていただきます。
お気軽にご相談ください。


　　　　

　　　　　　　　　牡丹鍋（猪鍋）　　　　　　　　　　　　　　　きのこ山菜鍋

　　　　　


>>アルコール注文リスト（※エクセルファイル）
利用申請時に
「食事数申込書（本館利用者用）」（※ワードファイル）
「食材及び食事申込書（キャンプ場利用者用）」（※ワードファイル）
と一緒にご提出ください。


>>地酒のご案内（※PDFファイル）
飯能市と秩父市の地酒のパンフレットです。
お申込みは「アルコールリスト・注文書」（※エクセルファイル）をご利用ください。


お食事の流れ

名栗げんきプラザ食堂は、すべてセルフサービスとなっております。準備、配膳、片付けまで お願いします。「楽しく！　仲良く！」お食事ができますようにご協力お願いいたします。
＜お願い＞

  • 衛生管理・事故防止のため手洗いの励行をお願いいたします。
  • 準備の時は、食事係り以外の方は食事開始時間まで入り口にてお待ちください。
  • 盛り付け例の写真がトレー置き場の手前にあります。参考にしてください。
  • メニューが異なる場合もありますので、予めご承知おきください。
  • 給湯器は「熱湯」が出ます、取り扱いは引率者に行っていただき安全への配慮をお願いいたします。

＜食事係の事前準備　：食事開始時刻の10分前（毎食共通）＞

  1. 台ふきんを流しで洗い、しっかりしぼって自分たちの使うテーブルを拭いてください。
  2. 拭き終わりましたら、台ふきんは洗って、しっかりしぼって、ふきん掛けに干してください。
  3. テーブルの上に、お茶又は水等の飲み物を用意してください。


＜おかわりについて＞

  1. いっしょに食事をする団体全員の配膳が終わってから、おかわり開始になります。
  2. おかわり準備終了後「おかわりできます！」の表示が、カウンターに出ます。
  3. 表示が出たらおかわりOK！です。
  4. 場合によりおかわりの欠品、複数団体の場合おかわり開始までお待ちいただく事もございますので、予めご了承ください。



＜夕　食＞
準　備

  1. 湯飲み茶碗を各テーブルの人数分用意してください。
  2. 食堂スタッフから準備依頼があった物
配　膳
  1. お盆に箸、スプーン、紙ナプキン等をのせ、料理のテーブルへ
  2. 皿、椀が用意してありますので、食べきれる量を盛ってください。
  3. カウンターに進み、主食を選んで自分たちの席へ


＜朝　食＞
準　備

  1. 夕食と同じにテーブルを拭いてください。
  2. お茶等を飲まれる団体は夕食時と同じです。
  3. 牛乳用カップ、箸カゴをテーブルに用意してください。
  4. 牛乳をテーブルに用意してください。（※使用テーブル数ではなく、８人で１本の割合で用意してあります。
配　膳
  1. 夕食と同じ流れで料理をお取りください。
  2. トレーの丸いところの1つを汁物用にあけておいてください。
  3. 食べきれる量を盛ってください。
  4. 最後に「味噌汁」、「スープ」の好きなものを選んでください。熱いので盛り付けは引率者でお願いいたします。


＜昼　食＞
準　備

  1. テーブルを拭いてください。
  2. お茶等飲み物を用意してください。
  3. 食堂スタッフから準備依頼があった物
配　膳
  1. 食堂スタッフから説明させていただきます。


＜片付けについて＞

  • 燃えるゴミ（紙ナプキン、割り箸等）、プラシチックゴミ（納豆容器、デザート容器ジャム袋等）は指定の容器にお願いいたします。
  • スプーン、フォーク、箸は指定の容器にお願いいたします。
  • 食べ残しがある場合は、返却口シャワーで落とし、食器用すべり台で流しにのせてください。
  • お盆は専用の棚（返却口上部）にお願いします。
  • お茶パックは流し台の三角コーナーかごへ捨て、やかんは洗って元の棚へもどしてください。
  • 使用したテーブルは台ふきんで拭いて、ふきんは洗ってしぼり、ふきん掛けに戻してください。
  • 床にこぼれた場合は「ぞうきん」を使用してください。
  • 最後に食堂を出る引率者の方は、照明を消していただきますよう、お願いいたします。

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