本日、日帰り体験プログラム「ひな祭りスイーツ☆桜もち作り」が行われました！
３月３日、今日は桃の節句ですね。ひな祭りに合わせて、桜もちとひなあられを皆さんと作りました。
今回作った「桜もち」は、関西風の「道明寺」です。本当は、道明寺粉という粉を使うのですが、少し入手しにくいので「もち米」を使って作るレシピを紹介しました。
まずは、前日から水に浸しておいたもち米を叩いて半割り状態にします。布で包んでまな板の上で叩く！叩く！！
蒸している間に、砂糖水と食紅で蜜を作っておきました。蒸しあがったもち米を入れてよく混ぜます。きれいな桜色です
丸めたあんこをもち米で包んだら、桜の葉の塩漬けで巻いて出来上がりです。
ひなあられと一緒に「いただきます！」
美味しい笑顔で、楽しく食べました。案外簡単に作ることができるんですね、という感想もありました。
今日はお日様が顔を出し、すこし春らしさを感じました。楽しいひな祭りを過ごしてもらえたでしょうか？
ご参加のみなさん、どうもありがとうございました！
文責：松田（にいやん）
