2月14日バレンタインデーにげんきプラザでは郷土料理教室を開催しました。
今回は秩父の郷土料理「かてめし」作りに挑戦です
みなさん「かてめし」って料理知っていますか？
秩父地方で昔から食べられていた郷土料理で、昔は祝い事などでも振る舞われていたそうです。
初めての「かてめし」がどんな料理なのか？どんな食材が使われているのかをクイズ形式で楽しく学びます。
そしていよいよ調理開始！
プロの包丁テクニック！
今回はげんきプラザの食堂で、いつも美味しいご飯を作ってくれている松岡さんが先生になって教えてくれます。
郷土料理の豆知識や調理のテクニックなど、プロならではの話がたくさん♪
野菜を切ったら今度は味付けで煮込みます。
おいしそうな匂いがしてきます
具に味がしみたら炊きあがったご飯とまぜて完成
秩父の郷土料理らしい素朴な味わい。ちょっと甘みがあって食が進みます！
おかずには同じく秩父の郷土料理として有名な「みそポテト」と「おっきりこみ」が振る舞われ、秩父地方の「味」実際に作って食べて思いっきり堪能した郷土料理教室になりました。
（なおき）
